В запорожских школах со следующего учебного года внедряются новые нормы питания детей. Об этом шла речь на онлайн правительственном совещании.
С нового учебного года вступает в действие новый санитарный регламент для учреждений общего среднего образования и детских заведений оздоровления и отдыха. Одним из ключевых компонентов новых правил является организация здорового, рационального и безопасного питания детей. Питание в учебных заведениях должно быть полезным, здоровым, безопасным, вкусным и нравиться детям.
Первоочередные шаги по реформированию системы школьного питания были определены по результатам комиссионного обследования 500 школ и онлайн-опроса более четырех 4000 учеников и их родителей. Среди выявленных во время комиссионного обследования проблем - несоблюдение норм питания и недостаточный контроль за питанием в школах, невозможность обеспечить диетическое питание для детей, которые в нем нуждаются, поставки несоответствующих пищевых продуктов и недостаточный контроль за их хранением, отсутствие всех необходимых помещений и недостаточное оборудование пищеблоков.
Основные проблемы, на которые указывали учащиеся и родители в ходе опроса, - невкусная еда, однообразное меню, использование полуфабрикатов и отсутствие первых блюд, недостаточное количество фруктов и кисломолочных продуктов, плохое санитарное состояние некоторых школьных столовых.
Уже с 1 сентября 2021 в школах будут внедрены новые стандарты питания детей.
Специально созданная рабочая группа разработала план мероприятий по реформированию системы школьного питания, который включает три основных направления: обновление устаревшей нормативно-правовой базы, повышение контроля за качеством и безопасностью продуктов питания и ресурсное обеспечение школ.
Новые нормы питания будут учитывать рекомендации диетологов и технологов по калорийности, питательной ценности, размерам порций продуктов для разных возрастных групп детей и подростков. В частности, в школьных столовых будет запрещено продавать сухарики, чипсы, поп-корн, сладкие газированные и энергетические напитки. В ежедневный рацион школьников планируется ввести злаковые, сезонные овощи и фрукты, молочные продукты.